Guía de consum responsable de mariscs

Ecologistes en Acció ha elaborat una petita guia de consum de mariscs per acompanyar la ciberacció No volem que es venguin llagostins tacats amb sang, en la que demanem a les principals empreses elaboradores i comercialitzadores de mariscs que deixin de comercialitzar llagostins procedents de l’aqüicultura intensiva, per ser una indústria insostenible, que vulnera els drets humans i que ha generat conflictes armats en nombrosos països on s’ha instal·lat.

Aquesta guia pretén donar una visió general sobre el consum dels mariscs “de cos allargat” més apreciats a l’Estat espanyol: llagostins, gambes, escamarlans, llamàntols i llagostes, donant informació i opcions per a un consum més responsable. Encara que aquesta recomanació no sempre és possible, ja que en nombroses ocasions les poblacions de mariscs estan sobreexplotades i per tant no s’haurien de pescar. Però hi han moltes altres raons de pes per les quals hem d’eliminar, o limitar al màxim, el seu consum.

La gran majoria dels mariscs descrits en aquesta guia provenen principalment de la pesca d’arrossegament, on en algunes zones el nivell de descarts pot arribar a ser del 98%, com succeeix amb la pesca de l’escamarlà en el Mar del Nord, o el 96% en el cas de la pesca d’arrossegament de camarons tropicals. És a dir, que gairebé la totalitat dels organismes marins capturats per aquestes embarcacions de ròssec es llencen per la borda, generalment morts. Aquesta pràctica insostenible i malbaratadora succeeix tots els dies en la mar, un fet inconcebible que no fa més que agreujar el mal estat de les poblacions marines.

L’altra gran part de mariscs que consumim (com el llagostí o el camaró blanc i el llagostí jumbo) provenen de l’aqüicultura intensiva en els tròpics, una indústria completament insostenible, que augmenta la pobresa i vulnera els drets humans. El 99% d’aquesta indústria aqüícola té lloc en països en vies de desenvolupament, en els quals s’han desforestat vastes extensions d’ecosistemes costaners del que depenen al món milions de persones per proveir-se de menjar. Aquesta indústria a més ha contaminat rius i estuaris, i provocat una alta pèrdua de biodiversitat, augmentant així l’empobriment, la fam i forçat l’emigració de pobles sencers. El que ha generat un conflicte armat que ha provocat la mort de pescadors artesanals i agricultors en nombroses zones on s’ha instal·lat.

Resulta difícil poder recomanar el consum dels mariscs descrits en aquesta guia, uns provenen d’una flota industrial que malmet el medi ambient, uns altres d’una aqüicultura intensiva insostenible que amenaça la vida d’homes i dones. Però a més la falta d’etiquetatge en nombrosos mercats i comerços tampoc ens facilita una elecció responsable.

El consum de mariscs no només és un luxe, sinó que té impactes socials i ambientals que hem de tenir en compte a l’hora de comprar. Hem d’exigir que els nostres hipermercats i mercats es proveeixin de productes que no agreugin la gana, la desigualtat social, ni generin conflictes armats en tercers països.

Per Ecologistes en Acció és a més extremadament necessari ampliar i millorar la informació de l’etiquetatge, en el que entre d’altres coses s’hauria d’incloure el mètode de pesca utilitzat, d’aquesta manera podríem triar aquells productes capturats pels pescadors artesanals del nostre litoral. Però mentre això no succeeixi hem de modificar el nostre model de consum, reduint-ho quan sigui possible i abans de comprar, sempre preguntar.

Ser consumidors responsables està a l’abast de tots.

La "Guía de consum responsable de mariscs" pot descarregar-se a http://www.ecologistasenaccion.org/...